Cuanto cuesta?
Aproximadamente una hora
Qué necesito?- Lentejas
- Col. Yo he usado esta, pero vosotros usar la que os apetezca
- ajo
- cebolla
- pimiento verde
- tomates
- cayennas
- Lomo adobado
- jengibre
- sal
- pimienta negra
- curry
- cúrcuma
- azafrán / colorante alimenticio
Cómo lo hago?
Primero cortar unos ajos en rodajas. Aparte, cortar una cebolla y uno o dos pimientos verdes. Cuando esto está todo cortadito, poner a freir el ajo. Según se vayan dorando, añadir los pimientos y la cebolla y freir a fuego lento.
Cuando tengáis el sofrito ya doradito, añadir unos tomates troceados en daditos, o si lo preferís, salsa de tomate. Yo prefiero el tomate a trozos. Dejar freir un poco. A continuación añadir el lomo, la sal, pimienta, cayennas, el jengibre rallado, el curry y la cúrcuma.
Después de unos minutillos, añadir las lentejas y la col troceada. Cubrir de agua y dejar que se vaya haciendo a fuego lento. Si queréis añadir también colorante o azafrán, este es el momento justo. Las lentejas hay que cocerlas hasta que se ablanden. De vez en cuando ir añadiendo agua si veis que hace falta, y sal para compensar.
Mi opinión sobre el plato:
La verdad es que, como ya he dicho, nada más he leído la lista de ingredientes, he decidido que esta iba a er mi cena hoy. Sobre todo me ha sorprendido ver cúrcuma y jengibre. Una vez probado el plato, creo que va a acabar siendo uno de mis habituales, porque me ha encantado. Lo que más me ha gustado es el toque a jengibre. Y lo que me he echado de menos quizás es un poco de chorizo a dados, aunque no estoy segura de que al añadirlo, no neutralice otros sabores.
Ala, ahora a cocinar vosotros y me decís que pensáis!
